Запеканка из картофеля с овощами

Даже самые простые овощи можно приготовить быстро и вкусно. Если у вас есть картофель, морковь, лук и сливки, сделайте из них запеканку! При желании в блюдо можно добавить и другие овощи (баклажан, кабачок, помидор и т.д.). Для приготовления можно использовать не только свежие, но и замороженные овощи.

Ингредиенты для запеканки из картофеля с овощами

Картофель - 6-8 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки - 150-200 г
Сыр - 100-150 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Соль, перец, специи

Картофель, морковь, репчатый лук помыть и почистить. Нарезать картофель и морковь кружочками толщиной до полусантиметра, лук порезать полукольцами. Овощи выложить в глубокий противень слоями: картофель, лук, морковь, картофель и т.д. Сверху посыпать сыром.

В сливки добавить соль, перец, специи. Для этого блюда хорошо подойдет розмарин и мускатный орех. При желании сливки можно смешать со взбитым яйцом. Полученной смесью залить овощи, поставить в предварительно разогретую до 180-200°C духовку. Запекать в течение 20-30 минут.

Запеканку из картофеля с овощами можно также приготовить в мультиварке. Для этого выложите овощи слоями в чашу мультиварки, посыпьте сыром, залейте сливками со специями и готовьте на программе Запекание 25 минут.

Похожие рецепты

Запеканка из картофеля с фаршем

Картофель по-деревенски