Готовим вкусно!Чебуреки с мясом
| Главная » Рецепты » Выпечка |
|
Многие боятся браться за приготовление блюд, когда рецепт предполагает собственноручное замешивание теста, и довольствуются покупными замороженными пельменями, беляшами, чебуреками и т.д. Стоит попробовать самостоятельно приготовить домашние чебуреки с мясом, чтобы убедиться, что делать их не очень сложно.
Самостоятельно делая тесто и начинку из свежего мяса, вы точно сможете приготовить вкусные чебуреки в домашних условиях. Для этого понадобится совсем немного вполне обычных продуктов и знание маленьких хитростей в пошаговом рецепте приготовления чебуреков.
Ингредиенты для чебуреков с мясом
Для теста:
Для начинки:
Муку просеять, добавить чайную ложку соли, влить стакан холодной минеральной воды (можно прямо со льдом), добавить столовую ложку водки и растопленный маргарин. Все хорошо перемешать, замесить тесто, скатать колобок, завернуть в пленку и положить в холодильник. Тесто можно использовать через 2 часа, но лучше оставить его в холодильнике на ночь.
Подготовить начинку. Можно купить фарш в магазине, но лучше сделать его самостоятельно из говядины и свинины в пропорции 1:1. Две-три луковицы можно прокрутить вместе с мясом через мясорубку, одну мелко порезать и смешать с фаршем. Посолить и поперчить получившуюся массу, добавить мелко нарубленную петрушку, кинзу. Добавить к начинке стакан холодной воды и хорошо перемешать.
Тесто достать из холодильника, раскатать небольшие тонкие лепешки, на половину каждой положить начинку, накрыть второй половиной, защипнуть края. Жарить чебуреки следует во фритюре – в большом количестве раскаленного растительного масла в течение 2-3 минут.
После приготовления дать маслу стечь и немедленно подавать домашние сочные чебуреки с мясом к столу.
Этот рецепт прислали Сергей и Света
Хотите поделиться своим рецептом?
Похожие рецепты:
|
