Салат с кальмарами

Вкусный и сытный салат с кальмарами может включать в себя абсолютно разные ингредиенты. Классическим считается рецепт салата с кальмарами, рисом и яйцом. Он прост в приготовлении и делается очень быстро. Больше всего времени у вас уйдет на то, чтобы отварить продукты и почистить кальмары.

Ингредиенты для салата с кальмарами

Кальмары - 2-3 тушки
Яйцо - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 100 г
Майонез
Соль, перец

Если вы купили замороженные неочищенные тушки кальмаров, то прежде всего их нужно разморозить и почистить, а именно снять сверху темную пленку и удалить все лишнее изнутри. Несколько простых советов о том, как почистить кальмары, приведено ниже.

Проще всего сделать это, залив промытых проточной водой кальмаров кипятком буквально на 10 секунд. После этого пленка на кальмарах сворачивается и легко снимается руками. Затем хорошо промойте и очистите кальмары изнутри, выньте хребет, у кальмаров это прозрачная тонкая палочка.

Для приготовления вкусного салата из кальмаров их нужно правильно сварить, чтобы мясо кальмара было нежным и мягким. Для этого достаточно дважды залить кальмаров крутым кипятком из чайника всего на минуту. Вскипятите воду и налейте ее в миску с очищенными кальмарами, чтобы кипяток полностью покрыл тушки, через минуту слейте горячую воду. Повторите процедуру второй раз, и кальмары будут готовы. Теперь их можно резать для салата.

Нарежьте кальмары кубиком, измельчите яйца, мелко нашинкуйте репчатый лук. Отварите полстакана риса, когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы он получился рассыпчатым.

Смешайте все ингредиенты для салата с кальмарами в миске или салатнике, посолите и поперчите, заправьте майонезом. Салат можно подавать. Такое блюдо по желанию можно дополнить различными ингредиентами: сыром, консервированной кукурузой, соленым огурцом, кислым яблоком и т.д. Каждый раз салат с кальмарами будет приобретать новый вкус.