Мясная пицца

Будучи самым популярным итальянским блюдом, пицца на самом деле давно лишилась привязки к национальной кухне, а неимоверное количество вариаций начинок для пиццы позволяют говорить фактически о сотнях разных рецептов. В случае, если используется покупное тесто, приготовление блюда занимает совсем немного времени.

Дрожжевое или бездрожжевое тесто для пиццы можно сделать самостоятельно, но гораздо проще использовать готовый замороженный продукт. Можно использовать слоеное тесто в пластах. В этом случае вы экономите от получаса и больше времени. Начинки, или топпинги для пиццы могут быть самые разнообразные. Хорошо известно, что входит в состав пиццы маргарита, пепперони, гавайская и т.д., но даже эти рецепты можно дополнить чем-то на свой вкус. Для пиццы с мясом понадобится говяжий или свиной фарш.

Ингредиенты для мясной пиццы

Тесто для основы - 500 г
Мясной фарш - 400 г
Сосиски или колбаса - 300 г
Шампиньоны - 200 г
Оливки или маслины - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры 1-2 шт.
Томатная паста 2-3 ст.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Соль, перец

Мясной фарш обжарить на растительном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком. Фарш лучше брать нежирный: говяжий или смешанный говяжий со свиным. Мясо с луком нужно обжарить до полуготовности, чтобы масса была достаточно сочной, не пересушенной. Посолить, поперчить и остудить до комнатной температуры.

Тесто раскатать тонким слоем, выложить на противень или большую сковороду без ручки. Основу для пиццы смазать томатной пастой, сверху распределить обжаренный мясной фарш, разложить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны, помидоры, колбасу, оливки или маслины. Пиццу посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 180-200°С. Выпекать в течение 30-40 минут.

Готовой пицце с мясом нужно дать немного остыть, после чего ее можно разрезать и подавать к столу.